Слава чернослива, как самого полезного из сухофруктов, не меркнет со временем. Его рекомендуют не только как слабительное и желчегонное, но и как очень эффективное средство для похудения, а также как лекарство. Он помогает регулировать обмен веществ, способствует деятельности желудочно-кишечного тракта. Гипертоникам прописывают "черносливную" диету, так как этот фрукт нормализует давление. Богат он, кроме витаминов, белков, углеводов и органических кислот, калием, кальцием, натрием, фтором, йодом. Высшушенные плоды очень долго сохраняют все качества свежих. Но для того чтобы все эти качества чернослива проявились во "всей красе", нужно его правильно высушить, так называемым "дедовским способом. Сливы, во-первых, должны быть самые спелые. Во-вторых, фрукты нужно сушить на открытом воздухе несколько дней, чернослив должен "надышаться солнцем". Кстати, полезной считается слива с косточкой. Но найти чернослив, высушенный старым способом, не так-то легко, хотя отличить сушенный "дедоским" способом чернослив от современного просто. Если плод имеет кофейный оттенок, значит, он был сначала ошпарен кипятком для дезинфекции. В этом случае чернослив теряет многие питательные качества, вкус же становится горьковатым, что всегда свидетельствует о неправильной сушке. Хорошо высушенный чернослив - сладкий, с легкой кислинкой, имеет ровный черный цвет с незначительным блеском. Чернослив является уникальным средством для борьбы с авитаминозом. Кроме того, он прекрасно утоляет голод - достаточно съесть несколько черносливин. В черносливе содержатся также вещества, укрепляющие кости, поэтому он особенно полезен детям.

Это самые древние сушеные фрукты на Руси. Сегодня они уже не так популярны, так появилось множество экзотических сухофруктов. А зря! Яблоки и груши по своим целебным свойствам нисколько не уступают финикам, инжиру, кураге. Но что особенно ценно - яблоки и груши содержат необходимый для работы мозга бор, которого нет в других сухофруктах. Для сушки лучше всего подходят кисло-сладкие яблоки и такие же кисло-сладкие груши. Обычно из яблок и груш варят компоты, но лучше просто заливать их горячей водолй и оставлять на несколько часов, так как в этом случае сохраняется большая часть полезных веществ. Сушеные яблоки употребляют для профилактики гриппа, эндокринных и сердечных заболеваний. Сушенные груши являются хорошим противомикробным средством, укрепляют желудок, способствуют процессу кроветворения.

Мы его часто именуем изюмом, хотя изюм, так же как и кишмиш,- разновидности сушеного винограда. Еще в древности сушеный виноград был широко распространен как средство, укрепляющее нервную систему и сердце, смягчающее и очищающее кишечник, стимулирующее работу печени. В сушеном винограде содержится очень много полезных минеральных солей, витаминов. Кстати, считается, что сушеный виноград с косточками более полезен, чем без косточек. Сушеный виноград - прекрасное общеукрепляющее средство. Он отличается высокой калорийностью: 100 г содержат примерно 320 ккал, столько же содержится в 100 г творога или сметаны. Кроме того, он богат углеводами. Более полезным считается изюм из черного винограда, нежели из белого. Розовый занимает промежуточное положение. Смесь изюма из темных сладких сортов винограда с миндалем, кешью, фисташками, фундуком и другими орехами (100 г изюма и 50 г орехов в день) тонизирует работу сердца. Такая смесь полезна тем, кто занимается умственной деятельностью. Белый изюм хорошо очищает кишечник. 2 ст. ложки изюма залейте стаканом молока, прокипятите 15 мин. и принимайте перед сном для хорошей работы желудка.

Нужно потушить 75 г изюма в молоке (30 мл), добавить 1 ч. л. растительного масла. В тушеный изюм положить 10 г манной крупы, сахар и мелко нарезанную курагу, предварительно размягченную в воде. Все хорошо размешать и оставить на несколько минут под крышкой. В охлажденную массу добавить протертый через сито творог и взбитый белок. Снова все перемешать и выложить на сковороду с растительным маслом, запечь в разогретой духовке до появления румяной корочки. Готовый пудинг можно полить нежирной сметаной или ряженкой.

Сушеные абрикосы известны трех видов: урюк, курага и кайса. Представители Средней Азии предпочитают урюк, считая курагу и кайсу обычными сладостями. В России сушеные абрикосы стоят на втором месте по популярности после чернослива. И это неудивительно: они очень богаты витаминами В1, В2, В15, Р, РР, А, минеральными веществами, а по содержанию калия этот плод - рекордсмен среди сухофруктов. Таджики вообще считают, что если каждое утро выпивать настой дикого урюка, можно прожить беэболезненно до ста двадцати лет. Урюк смягчает твердые опухоли, устраняет закупорки сосудов, помогает лечить нервные расстройства. Кислые его сорта помогают избавиться от мигрени и простуд. Кайса и курага схожи по своим ценным качествам с урюком, являясь также хорошим профилактическим средством эндокринных заболеваний. Урюк сушится прямо на дереве: спелые плоды оставляют дозревать до полного обезвоживания. Кстати, сушеные абрикосы сохраняют все целебные свойства свежих. Сушеные абрикосы необходимы для сердечников и почечников. Размоченная курага из сушеных абрикосов прекрасно снимают отеки и оказывают мочегонное действие: залейте тщательно промытую курагу на 2-3 ч. Съедайте по 100-150 г. в день, запивая настоем.

100 г кураги промойте и залейте стаканом горячей воды. Затем добавьте до литра и варите, пока курага не станет мягкой. Потом протрите, добавьте 5 ст. л сахара, лимонную кислоту и нагрейте до кипения.

Инжир особенно необходим для пожилых людей с ослабленным здоровьем. Он улучшает пищеварение, восстанавливает силы после болезней, нарушенный обмен веществ, очень эффективен инжир и при малокровии. Натуропаты рекомендуют инжир при аритмиях, атеросклерозе, гипертонии. Несколько плодов способны восстановить недостаток кальция.

Если для многих из нас финики - это лакомство, то в жарких странах их считают "хлебом пустыни" из-за высокой калорийности. Финики незаменимы при истощении и переутомлении, физической усталости. Помимо прекрасного вкуса, финики обладают целым спектром целебных качеств. Из-за высокого содержания калия они полезны при сердечно-сосудестых заболеваниях. Финики повышают работоспособность и помогают сконцентрироваться. А отвар фиников с рисом - отличное средство при расстройствах желудка: 5 промытых плодов залить стаканом воды и кипятить 15 мин, затем остудить, вынуть косточки, протереть мякоть и добавить отвар. Смешать стакан вареного риса с полученной смесью и употреблять на десерт. Кстати, это еще и "эротический" продукт: считается, что употребление фиников способно увеличить количество мужского семени. Хотя здесь важно не переусердствовать, потому что злоупотребление финиками может вызвать головную боль. Сушить можно практически все: фрукты, овощи, ягоды, причем после сушки концентрация в них белков, жиров и углеводов возрастает в 10 раз, т.е.они, по сути, представляют собой витаминные концентраты! Чтобы удовлетворить ежедневную потребность организма в железе, нужно съедать каждый день по 4-5 шт. кураги. Усваиваются сушеные плоды значительно лучше, чем любая другая пища, и особенно в зимнее и весеннее время, когда организм ослаблен и ему нужна энеогетическая подпитка.

Ваше настроение - один из главных факторов, влияющих на то, как вы проведете свой день. С хорошим настроением все идет на позитиве: вы чувствуете позитив, дарите его другим, чувствуете позитив от вещей, которые вас окружают, - вы настроены на тяжелую работу и успех в жизни. С плохим настроением вы создаете негативное впечатление, от вас идет негатив на то, что вы делаете. Найти эффективные способы подъема настроение очень важно. Существует несколько простых способов подъема настроения - это поможет увеличить вашу ценность в ваших глазах и глазах окружающих. Начинайте свой день с чего-нибудь позитивного. Обычно мое утро начинается с душа, небольшого и энергетического завтрака, каких-нибудь логических головоломок, а затем я занимаюсь своими детьми. Это отлично наполняет меня энергией, улучшает мой внешний вид, дает мне силы - я наслаждаюсь жизнью, играю с детьми. Если вы не можете понять, что нужно вам сделать утром для поднятия настроения, вот вам несколько советов

Американские психологи выявили статистику, согласно которой, женщина отказывает в сексе своему партнеру 127 раз в году! 67 отказов мужчины получают со ссылкой на головную боль, 28 - на усталость и 32 отказа объясняются такими дежурными фразами, как я уже сплю, давай в другой раз и т.д. В Голландии был проведен опрос, который подтвердил подсчеты американских ученых. На вопрос Как вы мстите своему партнеру? подавляющее большинство женщин (90%!) ответили, что отказывают в близости. По таким интересным цифрам можно сделать вывод, что женщины просто используют секс в качестве оружия. Ведь у всех, и у мужчин, и у женщин случаются головные боли и физическая усталость, но не 127 дней в году! Все это наталкивает на мысли, что либо респондентки тяжело больны, либо хотят выдрессировать мужчин, используя такой своеобразный шантаж.